الثوم يظهر في أسواق قنا.. تعرف على الأسعار وطرق التخزين

بتوقيت النجع 18 مارس، 2021 خدماتك, مقالات ثابته 1,419 زيارة

يعتبر الثوم أكثر النباتات العشبية التى تلجأ إليها النساء فى طهى المأكولات المنزلية وإضافته لتتبيل الأسماك بوجه خاص، لما يتميز به الثوم من مذاق قوى، ورائحة مميزة وفوائد صحية كثيرة، وتزامناً مع قرب موسم حصاده في نهاية الربيع يتم شراء كميات كبيرة منه لتخزينها للإستخدام. أسواق قنا

أسواق قنا

يقول محمود محمد محمود، أحد باعة الثوم فى أسواق مركز نجع حمادى، شمالى محافظة قنا، أن سعر الثوم الجديد منخفض، فسعر كيلو الثوم الجديد وصل 10 جنيهات للثوم الأبيض و15 جنيهاً للثوم الأحمر.

وأضاف بائع الثوم، ان سعر الثوم القديم سجل 40 جنيهًا للكيلو ويَرجُع محمود هذا الإرتفاع في سعر الثوم القديم إلى عدم الحاجة لتخزينه والإحتفاظ بفصوص الثوم كاملة، مضيفًا أن موسم تخزينه بعد شم النسيم.

طرق حفظ وتخزين الثوم

توجد عدة طرق لحفظ الثوم لمدة طويلة سليماً حيث يتم ربط كل كمية على حدة وتعليقها فى مكان جيد التهوئة ولا سيما شرفة المنزل.

تقول عطيات عبدالراضى، ربة منزل، أن تخزين الثوم والإحتفاظ بنكهته وطعمه المميز له ثلاث طرق فى متناول الجميع يمكن من خلالهم تخزين الثوم وإستخدامه للطهى مباشرةً:-

الطريقة الأولى: هى تقشير كمية من الثوم ووضع الفصوص كاملة داخل برطمان نظيف وتغطية الثوم بالزيت ووضعه فى الثلاجة.

الطريقة الثانية: تقشير الثوم وفرمه جيدًا وتغطيته بالزيت ووضعه بأكياس فى فريزر الثلاجة.

الطريقة الثالثة: تقشير الثوم وفرمه مع الفلفل الأخضر ويغطى المزيج بالزيت بعد الفرم ويوضع فى فريزر الثلاجة.

التالي السابق