• رئيس مجلسي الإدارة والتحرير: إسلام نبيل
  • رئيس التحرير التنفيذي: محمود عبد العال
  • مدير التحرير: أيمن الوكيل
أخبار عاجلة
بلح الشام
بلح الشام

مطبخ النجع| تاكل بلح الشام؟.. الخطوات والمقادير وطريقة التحضير

يعد بلح الشام من أشهي الحلويات التى يمكن أن تقدم على مائدة الإفطار فى شهر رمضان، وذلك لخطواته البسيطة، فضلاً عن جودته ولذته.

وتقدم الشيف سميرة أحمد اسهل وأسرع طريقة لعمل بلح الشام، حيث تتكون المقادير من كوبًا من الماء وأخر من الدقيق، و3 بيضات، وملعقة زيت وكمية بسيطة من الملح، وزيت للتحمير، لافتًا إلي أنه يتم خلط المقادير مع بعض ونرفعهم على النار حتى التماسك والتجانس وتصبح ثقيلة.
 
وتؤكد الشيف سميرة أحمد، ان طريقة التحضير تكون من خلال تجهيز الدقيق وإضافة ذرة ملح إليه، ثم وضع كوب من المياه وملعقة زيت، ويتم رفعهم على النار، وعندما يتم الغليان يتم إضافة الدقيق مباشرًة، ثم يتم تهدئة النار، ويتم التقليب بسرعة حتي يتجمع الخليط ولا يترك أثرًا في جوانب القدرة.
 
وتشير الشيف سميرة، أنه يترك الخليط لمدة ساعة، ثم يوضع عليه 3 بيضات وكمية من البورد ويقلب جيدا حتي التماسك، ثم يوضع في مقلاة عميقة الزيت المغلي الغزير من أجل التحمير، ويتم اضافة عجينة الشام في أقماع ويتم تقطيعه قطع صغيرة وتحميره ثم وضع الشربات عليه. 
سمر أحمداني
موضوعات متعلقة :
 

عن بتوقيت النجع

شاهد أيضاً

أعراض الفطر الأسود

بسبب تناول الخضروات والفاكهة الملوثة.. تعرف على أعراض الفطر الأسود وطرق العلاج

أعراض الفطر الأسود ،كشف الدكتور محمد هارون، مدير قسم الطب الوقائى بالأدارة الصحية التابعة لمركز …