بتوقيت النجع
كتبت: زينب أحمد
مع حلول شهر رمضان المبارك، يتزايد البحث عن وصفات تجمع بين الطعم الشهي والتكلفة المناسبة لتزيين موائد الإفطار وجمع العائلة حولها.
في “مطبخ بتوقيت النجع”، نقدم لكم يوميًا وصفات اقتصادية وسهلة التحضير تناسب ميزانيتكم، لتكون سفرتكم عامرة بألذ الأطباق. تابعونا يوميًا!
وصفة اليوم: صينية البطاطس بالدجاج
صينية البطاطس بالدجاج من الأكلات الشهية التي تتميز بطبقات البطاطس الطرية مع الدجاج المتبل، وهي وجبة متكاملة وسهلة التحضير.
المكونات:
4 قطع من صدور الدجاج (مقطعة)
4 حبات بطاطس متوسطة (مقشرة ومقطعة شرائح)
بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كوب مرق دجاج (أو ماء مع مكعب مرق)
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
عصير ليمونة واحدة (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تتبيل الدجاج: يُتبل الدجاج بالملح والفلفل والبهارات والثوم وعصير الليمون.
2. تحمير الدجاج: في مقلاة ساخنة، يُحمّر الدجاج في الزيت حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
3. تحضير الصينية: تُرتب شرائح البطاطس في قاع صينية الفرن، ثم يُضاف فوقها البصل المفروم والثوم.
4. إضافة الدجاج: تُوزع قطع الدجاج المحمرة فوق البطاطس والبصل.
5. إضافة المرق: يُخلط المرق مع البهارات الإضافية ثم يُسكب فوق الصينية.
6. الطهي في الفرن: تُوضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج البطاطس ويصبح الدجاج ذهبيًا.
