أرشيف الوسم : مطبخ النجع

كتبت: زينب أحمد من مطبخ النجع – حلو رمضان ما يكملش من غير كنافة بلدي، وهنا هتتعلميها خطوة بخطوة وبنَفَس أهل البلد. المقادير: نص كيلو كنافة (500 جرام) كوبيتين سمن بلدي سايح (حوالي 200 جرام) كباية قشطة (يا إما من الجاهز، يا إما من وش اللبن لو حابة تعمليها بيتوتي) …

كتبت: زينب أحمد البيتزا من الأكلات المحبوبة عالميًا، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ونكهات مميزة. إليكم طريقة إعدادها من الصفر، بداية من العجينة وحتى الحشوة اللذيذة. المقادير: لتحضير العجينة: 2 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة سكر ½ كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة …

كتبت: زينب أحمد تُعد البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الصغار والكبار، وتُقدَّم في المناسبات والاحتفالات، خاصة في شهر رمضان المبارك.. تتميز هذه الحلوى بقوامها الطري ومذاقها الغني، كما أن طريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج إلى مجهود كبير. في مطبخ النجع، نستعرض لكم طريقة تحضير البسبوسة خطوة بخطوة، …

كتبت: زينب أحمد الكفتة من الأكلات الشعبية التي يعشقها الجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بطعم شهي يشبه المطاعم. في مطبخ النجع اليوم، نقدم لكِ طريقة عمل الكفتة المشوية على البوتاجاز بمكونات بسيطة وطريقة سهلة تناسب كل ست بيت. المكونات: ½ كيلو لحم مفروم (يفضل اللحم المخلوط بنسبة دهون قليلة …

كتبت: زينب أحمد في كل نجع وبيت صعيدي، لا تخلو الموائد من أصناف تحمل عبق التقاليد مع لمسات من الابتكار، والسمبوسة واحدة من تلك الأكلات التي تجتمع حولها العائلة، خاصة في شهر رمضان. في مطبخ النجع، نقدم لكم طريقة تحضير السمبوسة المحشوة بالجبن واللحمة المفرومة، لتستمتعوا بطبق يجمع بين القرمشة …

كتبت: زينب أحمد في قلب المطبخ الصعيدي، حيث النكهة الأصيلة والمكونات الطبيعية، يحتل “الحواوشي البلدي” مكانة خاصة كواحد من أشهى الأطباق التي تجمع بين بساطة التحضير وروعة المذاق. واليوم، في سلسلة مطبخ النجع، نقدم لكم طريقة إعداد الحواوشي بالطريقة التقليدية التي تأخذنا في رحلة إلى زمن الأجداد. سر النكهة في …

كتبت: زينب أحمد مع حلول شهر رمضان المبارك، يبحث الكثيرون عن وصفات تجمع بين البساطة والطعم الشهي، لتزين موائد الإفطار وتجمع العائلة حولها. في “مطبخ بتوقيت النجع”، نقدم لكم يوميًا وصفات اقتصادية وسهلة التحضير تناسب ميزانيتكم، لتكون سفرتكم عامرة بأطيب الأطباق. ورق العنب من الأطباق التقليدية التي يعشقها الجميع، حيث …

كتبت: زينب أحمد مع حلول شهر رمضان المبارك، يتزايد البحث عن وصفات تجمع بين الطعم الشهي والتكلفة المناسبة لتزيين موائد الإفطار وجمع العائلة حولها. في “مطبخ بتوقيت النجع”، نقدم لكم يوميًا وصفات اقتصادية وسهلة التحضير تناسب ميزانيتكم، لتكون سفرتكم عامرة بألذ الأطباق. تابعونا يوميًا! وصفة اليوم: صينية البطاطس بالدجاج صينية …

كتبت: زينب أحمد يُعد الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق التي تجمع بين القرمشة والمذاق الغني، حيث تمتزج طبقات الجلاش الذهبية مع حشوة لذيذة من اللحم المتبل، ليكون طبقًا مثاليًا لوجبة الإفطار. المكونات: عبوة جلاش (حوالي 20 ورقة) 500 جرام لحمة مفرومة 1 بصلة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة سمن أو …

كتبت: زينب أحمد مع حلول شهر رمضان، تسعى العائلات لتحضير أطباق لذيذة واقتصادية تضيف لمسة مميزة إلى موائد الإفطار. ومن بين هذه الأطباق، الباذنجان بالدقة الذي يجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، ليكون إضافة رائعة بجانب الأطباق الرئيسية. المكونات: 1/2 كيلو باذنجان عروس صغير 4 فصوص ثوم مفروم 2 ملعقة …