من 5 قروش لـ5 جنيهات.. رحلة «دولت» أقدم بائعة كشري منذ 40 عامًا في قنا: ورثته عن زوجي وعائلتي

بتوقيت النجع 8 يونيو، 2021 مقالات ثابته, هن 1,833 زيارة

أقدم بائعة كشري ،سيدة في العقد السابع من العمر، أصبحت رائدة بيع الكشري في أنحاء مدن ومراكز محافظة قنا المختلفة، وذلك بعدما ورثت المهنة عن زوجها، التي عملت بها لأكثر من 40 عامًا، من أجل الإنفاق على أبنائها.

السيدة دولت فاو، الشهيرة بـ”أم محمود” البالغة من العمر 65 عامًا، المقيمة بمركز قوص جنوبي محافظة قنا، التي تعمل في بيع وتجهيز الكشري، الذي يعتبر يعتبر من الأطباق الشعبية الشهيرة والذي يقبل عليه الجميع سواء كان غنيًا أو فقيرًا.

أقدم بائعة كشري في محافظة قنا، تستيقظ في الصباح الباكر من كل يوم، ليلتف حولها المواطنون والأطفال، لتناول الطبق الشعبي من الكشري، وذلك أثناء جلوسها لبيع الكشري بالشارع في منطقة البطحة التابعة لمركز قوص، منذ ما يقرب من 40 عامًا.

سيدة مدينة قوص، تحمل الأواني اللمتلئة بالكشري، على قفص خشبي بينما تجلس في وسط الشارع، وتنادي على الأطفال لشراء الكشرى الذى تبيعه، فتستيقظ مع نسمات الصباح الأولى وتسلق المكونات وتحمر الأرز والشعرية والبصل، ثم تعد الصلصة والدقة، وتأخذها لتبدأ رحلتها اليومية.

تسرد سيدة الكشري قصتها قائلًة:”الجميع يعرفنى فى قوص وقرأها ويقبلون على شراء الكشري، حتى أنتهى من اعداد أخر طبق، وببيع الطبق 5 جنيهات، مفيش محل بيعمل كده، وده صحى وشهى عمايل البيت”، لافتًة إلي أنها ورثت المهنة عن زوجها التي ساعدتها في تربية وتعليم الأبناء بعد وفاته.

وتعاني فاو من أزمة فيروس كورونا، بسبب إنخفاض الإقبال على شراء الكشري منها، قائلًة:”الإقبال تراجع بسب كورونا لأن شغلى كله كان على الأطفال والمدارس، فالأطفال لايكفون على طلب الكشرى، وزمان بداية عملى مع زوجى كان طبق الكشري 5 قروش، والآن أصبح 5 جنيهات، نظرُا لأرتفاع الأسعار ومكونات ومقادير الكشري”.

التالي السابق