يبيع المشروبات الشعبية بالقاهرة.. قصة أقدم صانع بوظة في أبوتشت منذ 40 عامًا (صور)

يعد مشروب البوظة من المشروبات الأكثر شعبية، ويرتبط ارتباط وثيق بشهر رمضان المبارك وفصل الصيف، وفي الوقت الذي تزامن فيه شهر رمضان المعظم مع ارتفاع درجات الحرارة، نجد أن الأهالى يلجأون إلى المشروبات الرمضانية المعتادة والتى من أشهرها ” مشروب البوظة” لتميزه بمذاق مختلف عن بقية المشروبات.

حين مرورك بجوار كوبرى مركز أبوتشت شمال محافظة قنا، تجد أقدم بائع بوظة بالمركز أحمد أبو المجد أحمد السيد، 64 عامًا والذى يعمل فى بيع مشروب البوظة منذ 40 عامًا، بجانب بعض المشروبات الأخرى مثل السوبيا والتمر هندى، متنقلاً من أبوتشت للقاهرة حيث يبيع المشروبات الشعبية بكوبرى المؤسسة بشبرا الخيمة.

يوضح بائع البوظة، بأنه يقوم بصنع خميرة البوظة بمنزله من خلال ماكينة صناعة كهربائية، ويعبأ المشروبات بأكياس بلاستيكية، ثم يفترش بأحد شوارع المدينة لبيعها مقابل بعض الجنيهات حتى يكسب قوت يومه والذى لا يتجاوز 50 جنيهًا فى اليوم الواحد.

ويضيف أقدم بائع بوظة بمركز أبوتشت، أنه يبيع مشروب البوظة فى شهر رمضان بدون سكر ليتم إعداده فى المنزل، ولكن عقب رمضان وبفصل الصيف خصيصاً يبيع المشروب محلى بأكواب للشرب مباشرةً.

يستطرد أبو المجد حديثه قائلاً :”بشتغل فى شهر رمضان وفى الصيف ببيع البوظة والسوبيا والتمر هندى، بس فى الشتا بسوق تروسيكل لنقل البضائع لان الشتا مفيش إقبال على العصير”.