أرشيف الوسم : مطبخ النجع

كتبت: زينب أحمد مع حلول شهر رمضان، تبدأ العائلات في تحضير أشهى الحلويات التقليدية التي تضفي لمسة خاصة على أجواء الإفطار، ويعد بلح الشام واحدًا من أشهر الحلويات الشرقية التي لا تخلو منها الموائد الرمضانية. يتميز بمذاقه المقرمش من الخارج والهش من الداخل، مع لمسة الشربات التي تضيف له حلاوة …

كتبت: زينب أحمد مع حلول شهر رمضان المبارك، يبدأ البحث عن وصفات تجمع بين البساطة والطعم الشهي، لتزين موائد الإفطار وتجمع العائلة حولها. في “مطبخ بتوقيت النجع”، نقدم لكم يومياً وصفات اقتصادية وسهلة التحضير، لتكون سفرتكم عامرة بأطيب الأطباق. اليوم نقدم لكم طريقة عمل الزلابية، الحلوى الرمضانية الشهيرة التي تتميز …

كتبت: زينب أحمد مع حلول شهر رمضان المبارك، تبدأ ربات البيوت في البحث عن وصفات سهلة ولذيذة لإعداد أشهى الأطباق الحلوة، ومن أشهرها القطايف، التي تتميز بمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة، إلى جانب مذاقها الرائع. في “مطبخ بتوقيت النجع”، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير القطايف خطوة بخطوة، لتحصلوا على نتيجة مثالية …

كتبت: زينب أحمد في قلب المطبخ المصري، وسط روائح السمن البلدي والحليب الدافئ، يُولد طبق الرز المعمر، أحد الأطباق التراثية التي ارتبطت بالمناسبات والعزائم، وأصبحت جزءًا لا يتجزأ من المائدة الرمضانية. الطبق الذي يجمع بين البساطة والغنى بالنكهات، لا يزال يحافظ على مكانته رغم تنوع الأطباق الحديثة. رحلة الرز المعمر …

كتبت: زينب أحمد مع حلول شهر رمضان، تتحول المطابخ إلى ورش إبداعية، حيث تبحث كل أسرة عن وصفات تجمع بين السهولة، الطعم اللذيذ، والتكلفة المناسبة. وفي “مطبخ بتوقيت النجع”، نقدم لكم يوميًا وصفات اقتصادية وسهلة التحضير، تضمن لكم سفرة عامرة بأطيب الأطباق دون عناء خلال شهر رمضان المبارك. وصفة اليوم: …

كتبت: زينب أحمد مع حلول شهر رمضان المبارك، يبدأ البحث عن وصفات تجمع بين البساطة والمذاق الشهي، لتزين موائد الإفطار وتجمع العائلة حولها. في “مطبخ بتوقيت النجع”، نقدم لكم يوميًا وصفات اقتصادية تناسب ميزانيتكم، سهلة التحضير، وتمنحكم تجربة طهي ممتعة. طبق اليوم: مكرونة بالبشاميل.. الأكلة الأقرب لقلوبنا جميعًا المكرونة بالبشاميل …

تعتبر لقمة القاضى، من أشهى الحلويات التى تتميز بسهولتها ومذاقها اللذيد، حيث تقبل عليها ربات البيوت وتقدم فى شهر رمضان المبارك. طريقة تحضير لقمة القاضي وتتكون حلوى لقمه القاضى من 2 كوبًا من الدقيق، و2 ملعقة زيت، ملعقة كبيرة سكر، وكوب ونصف لبن، ورشه ملح، حيث يتم خلط المقادير مع …

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تظهر الحلويات المختلفة والمخبوزات، التي تقبل ربات المنازل على تجهيزها، والتي من أبرزها الكحك والبيتي فور. طريقة عمل البيتي فور طريقة عمل البيتي فور تقدم الشيف “نادية الصغير” طريقة جديد لعمل البيتى فور فى المنزل دون تكلفة مالية باهظة.   المقادير: تتكون من نصف كيلو …

يعد بلح الشام من أشهي الحلويات التى يمكن أن تقدم على مائدة الإفطار فى شهر رمضان، وذلك لخطواته البسيطة، فضلاً عن جودته ولذته. وتقدم الشيف سميرة أحمد اسهل وأسرع طريقة لعمل بلح الشام، حيث تتكون المقادير من كوبًا من الماء وأخر من الدقيق، و3 بيضات، وملعقة زيت وكمية بسيطة من …

تعتبر طواجن المكرونة باللحم المفرومة، من أحد أشهي الوجبات، وأسرعها تجهيزًا، والتي تقبل عليها ربات المنازل.   تتكون مقادير طواجن المكرونة باللحم المفروم، نصيف كيلو لحم مفروم، و2 بصلة متوسطة، ونصيف كيلو من مكرونة الفرن، وكيلو من الطماطم، إلي جانب كمية قليلة من الملح والبهارات السيطة.   خطوات التجهيز والتحضير، …