بتوقيت النجع
نجع حمادي: فاطمة الرفيعي
تبحث العديد من ربات المنزل، على أنواع مختلفة من المأكولات والمشروبات، وذلك لتجهيزها في منازلهم خلال شهر رمضان المبارك.
ويعد الحمام المحشي، من أشهي المأكولات والوجبات، التي تقبل عليها ربات المنازل لتجهيزها في منزلها، خاصًة في شهر رمضان الكريم، والتي تتنوع طريقة عمله وتقديمه مابين الحمام المحشي بالفريك، ومابين الحمام المحشي بالأرز، فإليك طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك.
وتتكون مقادير تجهيز الحمام المحشي بالفريك، من البصل المفروم والفريك وكمية قليلة من سمنة البهارات، والملح والفلفل والقرفة وروق اللوري، وكمية قليلة من الحبهان وكبابة صيني، إلي جانب الحمام.
طريقة تحضير الحمام المحشى بالفريك: يوضع السمن على نار متوسطة ويضاف البصل ثم الفريك والبهارات يقلب لمدة ربع ساعة ثم يتم حشو الحمام ووضعه فى ماء مغلى ع نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ثم يوضع فى الفرن حتى الاحمرار ويتم تقديمة في الإفطار.
